안녕하세요😀 반갑습니다.
채식하기좋은제주, (사)생명환경권행동 제주비건입니다.

🥦비건 옵션 식당 확대를 위한 워크샵에 관심을 가져주셔서 감사합니다.

🥦'채식하기좋은제주'는 제주도에서 보다 나은 채식하기 좋은 환경을 만들고, 사람들에게 채식에 대한  접근성을 높이기 위해 제주소통협력센터와 함께 협력하여 진행되는 프로젝트입니다.

🥕현재 제주도는 ‘인프라-정보-소비 만족도’ 낮음의 악순환으로 채식 접근 장벽이 낮고 어려우며, 올바른 채식 정보를 구할 수 있는 소통 플랫폼의 부재로 채식에 대한 잘못된 편견과 오해를 가지고 있거나 채식을 시작하는데 어려움을 가지고 있습니다.
🥕이에 이번 프로젝트에서 제주도 채식 식당 데이터를 조사하여 배포하고, 비건옵션식당을 확대하여 제주도민의 채식에 대한 접근성을 높이고자 합니다.
🥕이번 워크샵을 통해 비건에 대한 인식을 확산하고, 다양한 비건 옵션 메뉴 개발에 도움을 드리고자 합니다.

🍊워크샵 일시:
- 1회차: 2021.6.28(월) 15:00~17:00 /카페901
- 2회차: 2021.7.1(목) 19:00~21:00 /온라인 ZOOM
- 3회차: 2021.7.6(화) 15:00~17:00 /카페901

🍊장소:
- 1, 3회차: 카페901(제주도 제주시 1100로 2977-10 2층)
- 2회차: 온라인 ZOOM

🍊워크샵 내용
<제주비건푸드연구소 최지우 소장>
- 비건이란? - 비건에 대한 올바른 개념
- 비건 옵션 메뉴 개발 및 적용을 위한 know-how(식재료 선정, 양념장 등)
<초대 게스트>
= 비건 식당으로 전환한 사장님의 이야기

🍊혜택
(1) 비건 워크샵 자료집 제공
(2) 비건옵션메뉴 추가 시 비건 옵션 식당 인증 마크 제공
(3) 비건옵션메뉴 추가 시 제주도 비건 식당 웹 지도 업데이트

🍊기타 문의: 메일(jejuvegan@naver.com),  카카오채널(http://pf.kakao.com/_vSxfxls)